Alejandro Ávila
Boca del Río, Ver.- La delegación Veracruz de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera organizará una muestra gastronómica para dar a conocer a sus agremiados y potencializar sus ventas, a fin de evitar cierres de comercios.
Cabe recordar que hace unos días, la presidenta de Canirac Veracruz, Abigail Guzmán Hernández, mencionó que en 2024 cinco establecimientos habían cerrado sus puertas y otros más truncaron sus aspiraciones de apertura por diversos motivos.
«Sí, lamentablemente los factores que influyen para que un restaurante cierre son muchos, aquí lo que queremos hacer como organismos de darle las herramientas, acompañarlos para que su operación sea más eficiente, para que tengan el respaldo de un organismo que lo represente, que los acompañe y también entre todos hacer equipo para mantenernos. Emprender no es fácil pero en equipo todo se puede», asestó.
Es por ello que el próximo 10 de octubre se realizará una muestra gastronómica en el Hotel Mocambo, donde 33 restaurantes expondrán sus productos entre los que destacan, comida típica veracruzana, totonaca y, posiblemente habrá un stand de Oaxaca.
Para el evento que se realizará de 6 de la tarde a 12 de la noche y que tendrá un cupo limitado para 500 personas, se tiene confirmada la presencia del presidente nacional de Canirac, Ignacio Alarcón.