Los tamales del “Peje” más famosos de Minatitlán
Minatitlán, Ver
Mari Alcalá
Los tamales de Peje más famosos de Minatitlán los vende Polo Cruz en la comunidad de Ojochapa en la carretera principal que lleva a Hidalgotitlán.
Polo Cruz es un comerciante de la zona rural de Minatitlán al sur de Veracruz que se ha hecho famoso por vender tamales de “peje”, sí, de pejelagarto.
El pejelargo es un pez predominante de agua dulce que se da en el río Coatzacoalcos en Minatitlán, Polo Cruz ha hecho popular este platillo que contiene un alto nivel de proteína.
Y es que los tamales de pejelagarto, ya son conocidos hasta Miami, Florida “cada año esa familia nos visita y se llevan los tamales hasta Miami” nos cuenta.
Los clientes que más le visitan son los ciclistas, y los que van a la zona rural de Hidalgotitlán.
Don Polo Cruz hace 20 años vendía frutas y verduras y fue la misma gente quien le animó a vender comida y se le ocurrió la venta de tamales cocidos en el fogón de leña.
Es así, como don Polo y su esposa desde entonces cocinan chanchamitos, tamales de elote, de masa cocida y de frijol y los famosos tamales de Peje.
Así que cuando vaya a la zona rural no se le olvide pasar por Ojochapa y probar los tamales de pejelagarto.
