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La alimentación en las escuelas de la México está a punto de experimentar un cambio radical.
A partir del 2025, una nueva ley restringe la venta de comida “chatarra” en los planteles educativos.
Con esta medida, las autoridades pretenden combatir la obesidad infantil, la cual afecta a millones de niños en todo México, pues la epidemia de sobrepeso y obesidad en los jóvenes
Según el acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación ( DOF ) el pasado 30 de septiembre de 2024, las escuelas tendrán un periodo de adaptación de 180 días, tiempo en el que deberán hacer cambios en su oferta gastronómica para los pequeños del hogar.
Por tal motivo, aquellas instituciones que no cumplan con esta ley , recibirán multas que oscilan entre 10 mil 900 y 109 mil pesos mexicanos, de acuerdo a la gravedad de la infracción.
El director de Salud Pública del gobierno de Coatzacoalcos, Javier Reyes Muñoz, exhortó a las cooperativas escolares a ofrecer alimentos saludabables a los estudiantes.
Durante la presentación de menús saludables para las cooperativas escolares de Coatzacoalcos, se recordó que los lineamientos para la preparación, la distribución y el expendio de los alimentos, así como bebidas preparadas, procesadas y a granel, además del fomento de los estilos de vida saludables en alimentación.
Reyes Muñoz indicó que en México la población consume un alto índice de carbohidratos y de grasas no saturadas, lo que lleva a que las personas aumenten kilogramos que puede derivar en obesidad.
En la modificación del plato del buen comer más del 50 por ciento, son frutas y verduras, además tienen que ingerirse agua y disminuir los refrescos y bebidas azucaradas.
Con ello, se pretende disminuir el riesgo de mala nutrición, como sobrepeso, obesidad y sus complicaciones inmediatas.